Toamna este momentul in care te gandesti deja cu nostalgie la vacanta care a trecut si nici macar ultimele zvacniri ale soarelui torid nu te mai bucura. Noi iti propunem sa declari razboi nostalgiei si sa mergi macar pentru un weekend intr-una dintre minunatele zone viticole din Europa.
Toscana, locul de care nu ai cum sa nu te indragostesti
Cand spui Toscana, cel mai probabil te gandesti in primul rand la Florenta, chiar daca zona este vestita in toata lumea pentru combinatia senzationala dintre peisaje de vis si un patrimoniu cultural greu de egalat. De data aceasta iti propunem sa privesti Toscana din alta perspectiva: cea a dealurilor molcome pline de podgorii, unde poti hoinari in voie pe o bicicleta si unde te poti opri pentru a degusta fie un vin celebru, fie un fel de mancare din zona.
Cu siguranta, cea mai cunoscuta zona viticola din Toscana este Chianti. Regiunea se intinde intre Florenta si Siena, cele doua orase care au fost rivale timp de secole. Este o zona plina de dealuri line, cu pamanturi fertile, orasele pitoresti, castele, biserici vechi, podgorii si piesaje rurale ramase la fel ca acum sute de ani.Daca nu ai foarte mult timp si vrei sa mergi la sigur, alege unul dintre cele mai cunoscute itinerarii turistice din zona, „Strada del Vino e dell’Olio Chianti Clasico“ si te vei bucura de tot ce este mai interesant in Toscana. Traseul se intinde de-a lungul intregii regiuni, in principal pe Chiantigiana road, care se intersecteaza cu o multime de alte drumuri cel putin la fel de pitoresti. Primul popas il poti face in Greve in Chianti, un orasel incredibil de spectaculos, cu o piata centrala unde trebuie sa te opresti pentru un espresso, un pahar de vin, sau, de ce nu, o portie de gelato cum doar aici poti gasi. Continua plimbarea si nu rata Panzano, Castellina, Fonterutoli si, cum altfel, Siena. Daca vei face acest tur cu un ghid, vei ajunge cel mai probabil si la castelul Brolio, unde Bettino Ricasoli a gasit reteta perfecta pentru vinul Chianti. Viziteaza cramele din zona, opreste-te pentru degustari de vin si bucura-te de bucataria locala, care este una impresionanta. Si daca esti amatoare de arta, stai linistita, vei gasi suficiente muzee si locuri unde sa te bucuri de pasiunea ta. Noi iti spunem doar atat: nu rata Castello di Ama. In plus, daca vrei sa vizitezi Toscana pe bicicleta, poti parcurge unul dintre traseele specatculoase care incep din Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Radda in Chianti, Castellina in Chianti sau Greve in Chianti. Traseele sunt in asa fel concepute incat sa se potriveasca oricaror preferinte. Intra pe terresiena.it, alege ce iti place si pleaca la drum: va fi o experienta de care iti vei aminti multa vreme.
Piedmont, taramul zeilor
Pirdmont ocupa un loc de seama in randul celor mai faimoase regiuni viticole nu doar din Italia, ci si din lume. Zona este una cel putin spectaculoasa datorita Alpilor si Apeninilor, munti responsabili si cu climatul favorabil cultivarii unor soiuri de vita de vie care fac ca vinurile de aici sa fie unele cu adevarat speciale. Tehnicile de vinificatie de aici sunt unele dintre cele mai avansate din Italia, iar vecinatatea cu Provence este unul dintre motive. De multe ori vei gasi Piedmontul descris ca fiind acest Burgundy al Italiei si comparatia nu este deloc intamplatoare.Cu siguranta, natura este unul dintre punctele forte ale zonei. Nu iti spunem decat atat: aici se gasesc Val di Susa, Valesia si Val d’Ossola, dar si Lago Maggiore. Daca ajungi in zona nu ocoli Torino, capitala regiunii si un oras cu o mostenire culturala remarcabila. Un alt punct de atractie din Piedmont il reprezinta castelele mediavale cu istorie impresionanta, precum spectaculoasa fortareata de la Ivrea, celebra Residence of the Royal House of Savoy sau Sacri Monti, ca sa mentionam doar cateva dintre ele.Si pentru ca scopul acestui material este de a te familiariza cu regiunea viticola Piedmont, iti recomandam sa vizitezi zona Alba, casa unora dintre cele mai bune si mai cunoscute vinuri din lume. Aici se produc faimoasele Barolo, Barbaresco, dar si la fel de cunoscutele Barbera, Dolcetto, Arneis si Nebbiolo. Viziteaza cu incredre orasele precum Barolo, La Morra, Dogliani, Serralunga d’Alba sau Barbaresco si musai mergi la degustari de vin in cramele de aici. Ai grija doar ca trebuie sa-ti faci programare cu cel putin doua zile inainte, pentru ca astfel de actiuni sunt extrem de solicitate si este posibil sa ai surpriza sa nu gasesti loc la nicio degustare in ziua in care ajungi in zona.Si pentru ca nimic nu merge mai bine alaturi de un pahar de vin decat o delicatesa locala, incearca cu incredere bagna cauda, celebrul sos in care sa inmoi legume crude, cu atat cu mai mult cu cat in regiunea Alba se folosesc trufe albe in compozitia acestuia, care ii dau o aroma inegalabila. Sau, daca cea mai buna leguma tot carnea ti se pare, incearca vita gatita in sos de vin Barolo. Cat despre deserturi specifice, desi exista bicciolani, crumiri, baci di dama si amaretti, nimic nu egaleaza cicolata pe care o vei gasi in Torino. Te asiguram ca vei deveni iremediabil dependenta de Gianduiotto.
Rioja, locul unde poti gasi cele mai bune tapas bars din lume
In timp ce toti turistii bezmetici se imbulzesc pe strazi in Barcelona, ce ai spune de un weekend la doar o ora si jumatate distanta de Bilbao, in una dintre cele mai renumite zone viticole ale Spaniei? Mai ales ca Rioja este cunoscuta ca regiunea in care vei gasi cele mai bune tapas din lume. Poti alege ca baza si punct de plecare pitorescul orasel Logrono, capitala regiunii. Toata zona are un aer traditional care este completat fericit cu locuri precum Marques de Riscal, o crama-hotel desprinsa parca din fime SF. Rioja este o regiune in care nu trebuie sa fii pasionata de vinuri pentru a-i descoperi frumusetea. Pe dealurile de aici si prin satele care se integreaza perfect in peisaj gasesti vestigii istorice care dateaza inca din Neolitic. De fapt, daca iti propui, poti petrece cateva zile in zona fara a vizita nici macar o podgorie sau o crama. Ai de ales intre tururi cu bicicleta, drumetii, admiratul pasarilor in parcurile nationale sau vizitatul monumentelor din patrimoniul UNESCO, manastirile Suso si Yuso din San Millan de la Cogolla. Totusi, motivul pentru care iti recomandam Rioja sunt chiar vinurile, asa ca alege una dintre cele 1.200 de crame din zona si mergi la o degustare. Cea mai faiomoasa este, de departe, Ysios. Aflata in nordul orasului Laguardia, aceasta crama chic si avangardista te va cuceri si datorita arhitecturii neobisnuite, nu doar cu vinurile sale. Ysios este opera arhitectului Santiago Calatrava si fost inugurata in 2001. Cladirea oglindeste muntii din fundal, se integreaza perfect in peisaj si poate fi vazuta de la multi kilometri departare. Rioja este renumita pentru nenumaratele feluri de tapas de care te poti bucura aici, dar, inainte de a trece la degustari ca un adevarat localnic, aseaza-te in fata unui platou cu feluri diferite de jamon si a unei sticle de Rioja si nu te ridica de la masa pana nu le termini. Din ratiuni care tin de silueta este indicat sa ai aceasta activitate impreuna cu mai multi prieteni. Cel mai bun loc pentru o degustare de vinuri insotita de o adevarata lectie de istorie despre licorile din Rioja este crama Baigorri. Si dupa vin, cum altfel, este timpul pentru tapas. Logrono este orasul unde vei gasi cele mai multe locuri unde te poti bucura de delicatesele locale. Mergi cu incredere pe strazile din jurul Calle Laurel si Calle San Juan si te asiguram ca felurile de tapas nu se vor repeta de la un restaurant la altul.
Sub soarele Andaluziei
In regiunea Andaluzia din sudul Spaniei vei gasi unele dintre cele mai cunoscute si apreciate trasee viticole. In acest material iti vom spune cate ceva despre zona Montilla-Morile din provincia Cordoba. Ca veritabil ambasador al regiunii Andaluzia, zona Montilla-Moriles are o traditie indelungata in producerea de vinuri si aici este locul unde poti invata despre valoarea traditiei in arta producerii de vinuri cunoscute in lumea intreaga. Daca vei merge printre podgoriile de aici vei avea senzatia acuta ca timpul a stat in loc acum sute de ani. Farmecul irezisitibil al butucilor de vita de vie care se intind peste tot, instrumentele si ustensilele care par ca au incremenit undeva intr-o toamna din secolul trecut, toate iti picteaza imaginea unuia dintre cele mai traditionale locuri in care se face vin. Astfel, calatoria ta pe aici te va purta printre povesti despre vinuri, traditie, cladiri istorice care se imbina cu arhitectura moderna. Alvear, una dintre cele mai vechi crame din Spania se gaseste in orasul Montilla, locul unde in fiecare toamna are loc o adevarata fiesta a vinului, condimentata de flamenco, pentru ca, la Wine Harvest Fiesta vin in fiecare an nume mari ale acestui dans pasional. Iti recomandam sa-ti faci o programare pentru a degusta vinurile locale la Bodega Cabrinana. Crama traditionala infiintata in 1925 este locul perfect unde poti afla despre istoria licorilor din zona, cu atat mai mult cu cat este decorata ca un adevarat muzeu, in care vei vedea cum se faceau vinurile acum cateva sute de ani. Si cum dupa o degustare de vinuri trebuie sa incerci si delicatese locale, acum este momentul perfect pentru a vizita Cordoba. In orasul vechi in cartiere precum San Andres, San Lorenzo si Santa Marina vei gasi o multime de taverne unde poti manca de la tapas delicioase pana la traditionalul flamenquin. Daca mai poti, incearca si salmorejo (delicioasa supa de rosii cu ursturoi si ulei de masline din belsug) dar si pufoasele pastel cordobes, prajiturele umplute cu dovleac copt.
Vara indiana
Bordeaux este unul dintre orasele cele mai relaxante din Europa, locul unde nimeni nu-si bate capul cu politica, religia sau alte probleme stringente ale momentului. Acesta este unul dintre motivele pentru care merita sa petreci cateva zile in zona. Desi un oras destul de mare, in Bordeaux lucrurile importante de vizitat se gasesc concentrate in centrul orasului, spatiu care poate fi parcurs lejer pe jos, cu atat mai mult cu cat este unul dedicat aproape in exclusivitate pietonilor. Totusi, de departe, orasul este vestit pentru vinurile sale, asa ca pregateste-te sa ridici de multe ori paharul cand te vei afla aici. Plimbarile printre podgorii si degustarile de vin reprezinta unele dintre cele mai mari placeri pentru oricine ajunge in zona. Bordeaux este a doua regiune viticola din lume ca marime unde se produc in fiecare an nu mai putin de 800 de milioane de sticle de vin. Tot aici vei intalni locurile unde se fac unele dintre cele mai cunoscute vinuri din lume: Chateau Haut Brion, Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Ausone, Chateau Cheval Blanc. Exista tururi periodice ale podgoriilor, cu plecare din Bordeaux, tot ce ai de facut este sa te programezi. Doar ca, ai in vedere faptul ca trebuie sa afli din timp daca poti vizita anumite podgorii. (spre exemplu, Latour accepta doar colectionari si oameni care lucreaza in industria vinului) Daca nu ai preferinte specifice, poti merge in una dintre excursiile zilnice organizate in zonele viticole majore din Bordeaux: Canon Fronsac, Saint Emilion, Medoac, Graves sau Sauternes.Ce trebuie sa incerci alaturi de un pahar de vin de Bordeaux? Escargots a la Cauderanaise, pentru ca, dupa cum stii, melcii sunt foarte populari in Franta, le salmis de palombe – tocana de porumbel, les cepes de Bordeaux – ciuperci gatite cu ulei de masline, usturoi si patrunjel.
Burgundia, o calatorie a simturilor
Un drum de doua ore cu masina din Paris te duce in una dintre cele mai frumoase zone viticole din Franta, regiunea Burgundia, renumita pentru vinurile sale Pinor Noir si Chardonnay. Si chiar daca podgoriile de aici sunt principalul punct de atractie, zona are mult mai multe lucruri de oferit in afara de vinurile sale. Sate cochete precum Chablis sau Nuits-Saint-Georges, castele renascentiste, manastiri medievale si localitati fortificate sunt tot atatea dovezi ale unui trecut istoric complex si plin de culoare, care te poate surprinde. Tot aici sunt unele dintre cele mai spectaculoase castele din Franta: Chateau d’Ancy le Franc si Chateau de Cormatin. Cat despre regiunea viticola in sine, nu doar vinurile sunt cele care atrag, ci si mostenirea culturala si stilul de viata. Odata ajunsa in Burgundia, ai cinci itinerarii diferite pe care le poti strabate pe bicicleta, cu masina sau pe jos. Preferata noastra este La Route des Grands Crus, care porneste din sudul orasului Dijon si te poarta intr-o calatorie in care vei descoperi cele mai bune vinuri din Burgundia. Mai intai vei trece prin Cote de Nuits, cu faimoasele sate Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanee si Nuits-Saint-Georges. Desi are doar 300 de metri latime, podgoria este locul unde se produc soiuri celebre de vin precum Chambertin, Clos de Vougeot si Romanee-Conti. Opreste-te pentru degustari si nu uita ca aici s-au inventat delicioase feluri de mancare precum Boeuf Bourguignon si Coq au Vin, pe care ar trebui sa le incerci.
